美味しい | ブログ | 愛知県上前津の居酒屋ならホルモンけいちゃん焼きどんびき

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仕込みの段階から手を抜かず、火加減や味を毎日調整しながら料理を仕上げています。調味料の分量や焼き加減は、天候や食材の状態に合わせて微調整し、美味しい状態を見極めております。一皿ごとに旨味を考慮し、食べた瞬間に笑みがこぼれるような味を目指して、上前津で毎日の営業に向き合ってまいります。

香りと食感の調和を大切にしながら火加減を見極め、居酒屋として美味しい仕上がりに導けるよう香ばしさを際立たせています。一口目で食欲が湧き上がるよう、焼き加減や味の濃さにも上前津で細かく目を配り続けております。